HPLC-动物激素检测｜茁彩生物

动物激素检测是指对肉类等动物产品进行的检测，以确定其是否含有人工添加的激素。激素是一类化学物质，它们可以促进或抑制动物的生长或生殖。在畜牧业中，人工添加激素可以使家禽、家畜等动物快速增重，提高生产效率，但也可能对人体健康造成潜在威胁。因此，许多国家和地区都规定了动物产品中激素残留的限量标准及检测方法。

动物激素是由内分泌腺或内分泌细胞分泌的一种生物活性物质，虽在动物体内的含量极低，但作用很大，可以直接进入淋巴液或血液中，循环输送至各种组织和器官，在调节、控制组织器官的生理机能和代谢过程中扮演重要角色。

动物激素检测是目前研究领域的一大热点。动物激素是一类化学物质，可以促进或抑制动物的生长或生殖。在畜牧业中，为了提高生产效率，常使用以下几种动物激素：

• 雄性激素：包括睾酮、睾丸酮、雄酮等。这些激素可以促进家禽和家畜的增重、改善动物品质和肉质，但因净化成本高和安全性问题等原因，睾酮和睾丸酮在许多国家已经被禁止使用。

• 雌性激素：包括雌二醇、孕酮、环孕酮等。这些激素可以改善动物的繁殖能力，但是长期大量食用带有雌性激素的动物产品，可能会对人体健康造成不良影响，如提高患乳腺癌等风险。

• 生长激素：包括生长抑素、催乳素等。这些激素可以促进动物生长和增重，提高出栏率和生产效率，但是过度使用会导致反效果，如增加负荷和生长周期，甚至导致动物死亡。

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目前，常见的动物激素检测方法有物理检测和化学检测两种。物理检测利用仪器测量动物体内激素的含量，包括对肌肉、脂肪及骨骼等组织进行检测。物理检测可以检测多种类型的激素，但是需要分离样品及前期处理等步骤，不能实现快速检测。而化学检测则利用化学试剂对激素进行定性或定量分析，该方法速度快，便于大规模生产和使用，同时还可以检测到微量的激素。最常用的动物激素检测方法包括HPLC、LC-MS、GC-MS等。

目前研究倾向于用一种方法就可以同时检测多种动物激素，因此高效液相色谱（HPLC）和液质联用（LC-MS）分析技术具有广阔前景。茁彩基于LC-MS/MS技术，可以快速、准确的实现不同样本中多种动物激素定性定量分析，也提供HPLC动物激素检测服务。